Hansik, czyli więcej niż tylko kuchnia…

Wykład Inessy Kim towarzyszący wystawie Splendor i finezja. Duch i materia w sztuce Korei

Wykład przybliży historię kuchni koreańskiej. Słuchacze poznają różne tradycje kulinarne kultywowane w Korei, m.in. zwyczaj robienia kimchi, który można określić jako narodowy skarb tego kraju. Prelegentka wprowadzi słuchaczy w arkana etykiety związanej ze spożywaniem posiłków. Omówi także lecznicze aspekty koreańskich kulinariów.

Kino MUZ / wstęp wolny / wejściówki dostępne online i w kasie od 26 listopada / ok. 75 min / liczba miejsc ograniczona

Zachęcamy do zapoznania się z pełnym programem wydarzeń, towarzyszących wystawie Splendor i finezja. Duch i materia w sztuce Korei

Inessa Kim – etniczna Koreanka urodzona i wychowana poza granicami swojej ojczyzny. W Polsce mieszka od ponad dwudziestu lat. Historyk z wykształcenia, kucharz z powołania, prowadziła Bistro na warszawskim Muranowie, była uczestniczką drugiej edycji show kulinarnego TOP CHEF. Od kilku lat uczy gotować po koreańsku we współpracy ze studiami kulinarnymi w całej Polsce. Odkąd Polacy zaczęli się przekonywać do kimchi, uznała, że przyszedł czas na jej pierwszą książkę kulinarną.